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残り物活用

外食ネタばかりの私のブログですが、家でもご飯作りますよー。

今日の夕飯は残り物を活用できたので私の大好きな自己満食卓。



before
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クレソンと茄子のサラダ   
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 ひじきの煮物





after
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微妙に余ったクレソンは辛し和えに。
沢山余ったひじきの煮物は鶏ひき肉に混ぜて、冷凍庫に常備の油揚げで巻き、お出汁で煮て、メインに変身。(これまた微妙な盛り付け・・・汗)

残っていたブロッコリーの芯はお味噌汁に。
ほんの少しずつ残っていたほうれん草も、茄子もこんにゃくも田楽になって、きれいさっぱり消費完了。



たまにはお家ご飯も紹介しないとね・・・。
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by niaoju | 2006-12-08 21:06 | お家ご飯
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