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四川♡LOVE ~Silk road & 四川豆花飯荘~

シンガポールで一番頻繁に行くレストランは?とよく聞かれるのですが、我が家が一番リピートしているのは四川料理! 万人受けするものではないので、あまり参考にならなくてごめんなさい~

行ってる割りにはブログにアップされていないので、まとめて最近行った時の写真をアップします~♪



<Silk Road @Amara Hotel>

c0103241_403994.jpgオットが一番好きなのはSilk Roadなのかな?

ここのザーサイもピーナツとお豆腐のラー油和えも大好き!

いつも完食しちゃいます037.gif


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c0103241_431914.jpgいっつも頼むのは同じなのですが。。。(苦笑)

お気に入りの涼粉、最近のお気に入りの口水鶏、麻婆豆腐に、鶏のチリ炒め、白いご飯もしっかり頂いてるので、坦々麺はオットと半分こ001.gif

どれも美味しい~024.gif


Silk Roadに限らず、シンガポールではどのお店でもよーくあることなのですが、お料理の味はちょくちょく変わります042.gif

今回はどれもこれも美味しかった~053.gifと食後、夫婦で絶賛でした^^

過去に撮った写真と比べて検証したところ(暇人だ~)、坦々麺の具材に今回は干ししいたけも加わりうまみもアップ。
麻婆豆腐も美味しい時の麻婆豆腐の色をしてますw

お好みもあるとは思いますが、今は我が家の好きな味!
また近いうちに行かなきゃ~♪


<四川豆花飯荘 @Parkroyal on Beach Road>

UOBは上に昇るのが面倒で。。。というオットの希望と、Parkroyal~店の方が四川メニューが多いので、オットと行く時はほとんでParkroyal on Beach Road店です016.gif

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c0103241_4174965.jpgここで初めて食べてからはまっている口水鶏、鶏のチリ炒め、麻婆豆腐、なぜかこの日は牛肉麺をオーダー。そしてマンゴーサゴもね053.gif

口水鶏は辛いのですが、はまる味!大好き053.gif
他の2品はいつもどおり美味しい♪
辛い物Loveの我が家なので、〆は坦々麺か刀削麺の辛口の方が好きだったな~。


これを書きながら思ったのですが、四川豆花飯荘@Parkroyal on Beach Roadは味のばらつきが少ないかも。

いつも「美味しかった~053.gif」って帰ってますからね037.gif

最近さすがに聞くのをやめたのですが、以前メニューにない裏メニューとしてあったココナッツアイスクリームが美味しかったの~。
ここ1年以上、行く度に「ココナッツアイスある?」と聞いていたのですが、本当になくなってしまったみたい007.gif
食べられない、と思うとより一層思いが募ります。。。多分普通のアイスなんだろうけどねw



Silk Road @ Amara Hotelのサイト(ホテルのDiningページ)はこちら☆

四川豆花飯荘のサイトは こちら☆
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by niaoju | 2010-09-10 04:33 | ☆中華&飲茶

カジノで飲茶♪ ~御寶軒 Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine~

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オットとMarina Bay Sandsの中にある「御寶軒 Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine」で飲茶してきました016.gif

カジノを一望できるロケーションがちょっと楽しい♪

(カジノに入れないお子様連れの方でもカジノの雰囲気がちらっと見れるからおもしろいかも^^)



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オットの好物の排骨のドウチ蒸しや、私の定番?ふかひれ餃子スーープなどなどをオーダー。

お店お薦めの大根餅XO醤炒めが特に美味しかった053.gif

炒飯も一人用の小さなポーション(割高だけど)もあって、二人での飲茶ではありがたかったです~♪


まだお腹に余力があったものの、この日は夜も出かける予定があったのでデザートは控えて次なる目的地へ。。。

次なる目的地は。。。
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by niaoju | 2010-09-07 18:37 | ☆中華&飲茶

飲茶 ~Summer Pavilion@The Rits-Carton,Millenia~

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久しぶりにRits-CarltonのSummer Pavilionにて飲茶を頂いてきました053.gif

1年は経っていないと思いますが、久しぶりすぎて&前回は他の方にオーダーをお任せしていたので、何が美味しかったか全く覚えておらず(なぜかブログにもアップしてなかったし)、適当にオーダーしてみました^^

冒頭の写真はメニューにあれば必ず頼む、ふかひれ餃子スープ053.gif

こちらのはふかひれたっぷり053.gif&あわびも入ってて美味しい~053.gif
たしか$11ぐらいだったから、日本円にすると¥700ぐらい?
このお値段で頂けるなんて幸せ~053.gif


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順番が前後していますが、最初に出される飲み物と突き出し。

飲み物は香りが正露丸!お味は干し梅みたいに甘くて酸味があって、不思議なお味。
体によさそう~(笑)




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c0103241_225761.jpg定番の海老蒸し餃子やチャーシューパオ。
〆には海鮮炒飯もいただく。

周囲に麺がぐるぐるになっている揚げ物の中身はぷりぷりのロブスター。
贅沢ですわ~。

四角い揚げ物の中身はマヨネーズ風味のシーフード。
優しいお味です。


c0103241_265750.jpgデザートのマンゴープリンにいちごがのっていて嬉しかった♪♪


飲茶って、ゆっくり喋りながら、色々頂けるのが楽しいよね。

こんな風に優雅に飲茶を楽しめるのはシンガポール在住の醍醐味☆
オットどの、ありがとうございます^^




「Summer Pavilion」
The Rits-Carlton Milenia
7 Raffles Avenue
tel 6337-8888
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by niaoju | 2010-09-01 02:13 | ☆中華&飲茶

リゾート気分で飲茶♪ ~Cassia@Capella~

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前から気になっていたCAPELLAのCASSIAに連れて行っていただきました^^

噂どおりの素敵なインテリアに期待度UP☆


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女性同士のランチだとインテリアや食器も話題の的になりますよね~。


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点心はどれも一手間を加えた美しく且つ美味なるものばかり053.gif

お店の方お薦めの大根餅は、一口大にカットされた大根餅とホタテや海老を一緒に炒め合わせた贅沢な一皿☆
美味しいに決まってます~ww

蒸し物も揚げ物もどれも美味しくて幸せな一時.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*

写真はないのですが〆にご飯物をオーダーして(ご飯物もちょっと変わってます037.gif)、デザートに私は杏仁クリーム+お団子をチョイス。

シンガポールに来た当初はちょっぴり抵抗があった温かいローカルデザートが美味しいと思う今日この頃w


セントーサ島という立地のせいか、リゾートのようなゆーーーったりとした気分で飲茶を味わえて、雰囲気も抜群。

シンガポールに美味しい飲茶は数多くありますが、ちょっと非日常気分で美味しい飲茶を頂きたいときにお薦めです053.gif

色々アレンジしてくださったMさんありがとうございました~♪
また行きましょうね053.gif今度は夜の部ww



「CASSIA」
CAPELLA Singapore
1 The Knolls
Sentosa Island
tel 6591- 5045
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by niaoju | 2010-08-08 00:55 | ☆中華&飲茶

友人来星☆ 新名所^^

飲茶でお腹いっぱいになった後向かった先はこちら~♪

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c0103241_2141106.jpgMarina Bay SandsのSkyParkへ♪

広々~としたロビーの端に受付&エレベーターがあります。
チケットを買って上に登ります~♪


c0103241_21463846.jpgチケットは$20です^^


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c0103241_21493770.jpg↑マーライオンも見えて友達も大喜び^^

個人的にはシンガポールフライヤーよりもゆっくり景色を楽しめてこちらの方が好きです053.gif

難点は暑いことかな~(苦笑)

←お土産のくまちゃん達も日傘の下に避難w



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c0103241_21541575.jpg噂のプールも見学037.gif

宿泊客のみ利用ということですが、これだけ観光客が立ち入れるのもどうかしら・・・と思いつつ、記念写真をパシャパシャw

←一般立ち入りエリアにもジャグジーみたいのがあったり。。。と、見ているだけでも楽しいね~♪と友達と思いがけず満喫☆



Sandsに来たら、やはりこちらでしょ~♪

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と、カジノ♪♪へ行ってきました037.gif

この日はかなり久しぶりにブラックジャックをしたので、感が掴めず最初は負け気味に。。。008.gif

でもその後持ち直して翌日遊ぶ分ぐらいは勝ちましたよ~053.gif


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Cofee beanでお茶していたら、目の前をゴンドラ??

なんだかアジアっぽい、微妙にゴンドラ037.gif

夜もMarina Bay Sandsを満喫☆
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by niaoju | 2010-07-15 21:22 | シンガポールをご案内

友人来星☆ 定番コース♪

またまたブログの更新が滞ってしまった。。。002.gif

また風邪ひきました。。

最近風邪が流行っているそうなので、皆さんお気をつけ下さいね~^^
(私はほぼ完治^^)



さてさて、友人来星の記事をぼちぼちアップします!


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私の中で定番コースになってるのはやはりPeranakan Museum

友人も最初は「プラナカンって何?」って感じだったのですが、あのパステル調の博物館をすっかり気に入った模様^^

この日の日本語ガイドツアーは私達2人だけだったので色々聞きながらゆっくり回れました^^


c0103241_19441056.jpg只今ラーマナヤ展を開催中だったのですが、ガイドの方のご好意でガイドしてもらえました^^
ボランティアとはいえあの知識には脱帽です。

←これ何?と博物館に入った途端に思いましたが、ラーマナヤ物語に登場する、大活躍のおサルのハヌマーン。
手にはお山を持っております^^

友人は世界史でやった~と懐かしげでしたw

展示物の何点かがパリに貸し出され中とのことでしたが(来年の2月まで)、友人にとっても満足してもらえてよかった♪♪


Peranakan博物館のあとのランチは飲茶へ♪

徒歩で行けるレイガーデンかワーロックが候補だったのですが、友人はレイガーデンに何度も行ってるのでワーロックへご案内。

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c0103241_1952750.jpg友人も私と同様、フカヒレ餃子スープLove053.gifなので、かかさずオーダー^^

日本ではこんな風に飲茶をいただけないから至福ですよね~。



c0103241_19534136.jpg←私がワーロックを推薦する理由の一つがこれ!
(写真は別の時撮ったものですが。。)

柔らか大根餅053.gif
スプーンですくっていただきます^^

色んな所で飲茶を食べている友人もこれはお初だったみたい。うふふ001.gif


あとこれもオーダーしたかったのですが。。。
c0103241_19594044.jpgBaked BBQ Buns

私としたことがうっかり間違えてBaked BBQ Pastryを頼んでしまった002.gif
何度も頼んでいるのに初めてのミス。。。

友よ、ごめんね~涙
(あ、でもPastryでも美味しかったですよん)




友人来星記事、まだ続きます~♪



「Wah Lok Cantonese Restaurant華楽酒店」
Carlton Hotel Singapore
76 Bras Basah Road
tel 6311 8188/9
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by niaoju | 2010-07-14 20:05 | シンガポールをご案内

絶品北京ダック♪ ~ONE ON THE BUND~

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ちょっと前のことになりますが、
シンガポールで一番美味しい♪とお友達絶賛の北京ダック☆を食べに、clifford pierにあるONE ON THE BUNDに連れていってもらいました^^


評判どおり素敵なインテリアの店内に心ときめかせつつも、
美味しいものをよーくご存知のお友達お薦め北京ダックに期待度Max☆(笑)



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こちらの北京ダックは特製のチップを使い、薪で焼いているそう!

私はちょっと遅れていったので見逃しましたが、薪でローストされている様子をガラス越しに見えるそうです^^

こんがりローストされた北京ダックちゃん($88/1羽)をお店の方が手際よく皮をさばいていきます。

今回は5人で1羽オーダーしましたよん^^




じゃーん!! 待望の北京ダックちゃん☆


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お友達に聞いていたとおり、薄くてパリパリ!


c0103241_4433195.jpgまずはグラニュー糖をつけていただくのですが、これがばっちり合うの~♪♪

特製チップのおかげか、薪のおかげか、切り方のおかげか、全くわかりませんがw、脂がほどよく落ち、でも十分にうまみがある皮はシンプルにグラニュー糖でいただくと美味しさが引き立ちます016.gif



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c0103241_4475528.jpgうすーいピザ生地?パン生地?みたいなこちらに挟んでいただきます^^

一口食べて、皆口々に「美味しい~♪」001.gif

この美味しさは筆舌に尽くしがたいので、詳しいコメントは割愛!(笑)


*通常の春餅(薄いクレープのような皮)もオーダーできます^^





アラカルト料理がお薦めということだったので、他にも色々オーダー♪

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オーダーは全てお友達に美味しいお料理を選んでいただきました~♪
お世辞抜きでどれも絶品☆

余談ですが、お料理のお名前(中国語バージョン)はどれも独創的な名付け方なの。←漢字から意味を推察w
メニューを眺めるだけでも結構楽し♪





北京ダックの美味しさは言わずもがな、店内の雰囲気も、窓からのマリーナベイを一望できるロケーションなどでも高得点のレストラン☆

日本からのお客さまを連れていくのにもいいかも^^


美味しくて素敵なお店を教えてくれたお友達に大感謝です♪♪




「One On The Bund」
80 Collyer Quay
Clifford Pier

tel6221-0004



シンガポールで一番美味しい北京ダックと行っても過言ではないですよ~♪

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by niaoju | 2010-03-20 02:55 | ☆中華&飲茶

初☆魚生

レストランで始めて「鱼生」を食べました!

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家で1度だけ作ったことはあったのですが、外で食べる本物の鱼生!!

*手作り「鱼生」&「鱼生」の説明はこちら^^


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サーモンのお刺身に胡麻やナッツ、パリパリの鮭の皮などなどのトッピングに、ライムをはじめとした調味料をかけてもらって、いざローヘイ♪♪



たかーーーーーーーーーーく、あげればあげるほどいいそうなので、皆でながーーーーーーーい箸を使って、
「ローヘイ、ローヘイ♪」と言いながら持ち上げ、混ぜていき。。。





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すごいことに。。。(爆)



この「鱼生」はお正月のお料理で、シンガポールは旧正月がメインなのでこれからがお正月^^。
一足お先にお正月気分を味わえましたよ~♪


そして驚いたことなのですが、この「鱼生」はシンガポール独持のお料理で、中国も香港も台湾にもないんですって!!

知らなかったわ~。


そして、肝心のお味ですが。。。

噂どおり、甘い。。。

どれだけせがんでもオットが食べに連れて行ってくれなかった理由を身をもって体験できました(苦笑)

どこで食べたかというと。。。
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by niaoju | 2010-01-26 23:51 | ☆中華&飲茶

あんず♪3回目のBirthday♪♪

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12月15日はあんずお誕生日024.gif

3歳になりました~☆

少しは女らしくなったかな~(笑)



忙しかったのでケーキを作る時間がなく、かわりに大好きなブロッコリーをたっぷり盛りつけたご飯でお祝いw

あんず&さくらはものすごーーーい勢いで食べておりました(笑)



この日はオット不在だったのですが、仲良しのK子ちゃんが遊びに来てくれていたのでこれまたあんずが大好きなボールで遊んでもらう♪

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ボール遊び、最高~♪♪

*尻尾がパタパタしてるの(笑)


c0103241_2404253.jpgそしてその後はK子ちゃんによるマッサージ♡

あんずの表情見て!
気持ち良さそう~(爆)



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お誕生日は最高だワン♪


これからも健康にすくすく育って欲しいな~♪♪



そうそう、あんずへの誕生日プレゼントはもちろんこちら。
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ボールw

年中あげていますが、やはり一番好きな物がいいかな、と思ってね^^




あらっ?



「あたちも忘れないで~!」


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あたちの誕生日は来月よ♪♪

今日の晩御飯
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by niaoju | 2009-12-15 23:04 | dogs

2ヶ月待ちの飲茶♪ &フラトンホテルのX'masデコレーション♪

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大げさではなく本当に2ヶ月待ちました。

フラトンホテル「Jade」の週末飲茶ビュッフェ♪♪

値段がどんどんお高くなってる模様ですが、12月現在は$33++で食べ放題なのです^^


c0103241_1362660.jpg飲茶ビュッフェは点心、前菜(1品料理のスモールサイズ)、ご飯・麺類が食べ放題。

スープは1人1碗まで。

デザートは温かいもの、冷たいものの2種類。



お腹を空かせていざ出陣☆




女子4人でいただいた物の一部です~♪
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皆の絶大な支持を受けていたのが、2段目左の帽子みたいなかわいい点心。
お餅のような生地にチーズが入ってまーす♪


そして私の一番のお気に入りはこちら

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一見何の変哲もないヤム芋コロッケですが、中の餡がなんとトリュフ風味~.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*

まさに口福でございます^^



どの点心もちょっと工夫を凝らしているので、頂きながら「これはなんだろう?」とかお喋りするのもまた楽し♪

かわいいデコレーション♪
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by niaoju | 2009-12-14 12:26 | ☆中華&飲茶