シンガに来てから体重増加中のオットです。
背が高いので一見おでぶちゃんには見えないのですが、体重を聞くとなかなかご立派(汗)。 し、しかも体脂肪までも男性にしては多すぎなんじゃない?!という数値。 で、本気でダイエットを始めることとなりました~! 早速本日のメニューは、 ・会社から徒歩で帰宅 ・軽めの夕食 ・ゴルフ打ちっぱなし ←ん?これはあまり関係ないか ・軽めの夕食ということで、今日は野菜そうめんに決定。 これは一時期はまって週末のお昼ご飯によく作っていたもの。 お野菜もたっぷり食べれていいのよね~。 しかも!野菜たっぷりなのでそうめんの量も少なくて済むのだ♪ ダイエットにぴったり~♪ 野菜は何でもいいのですが、本日のお野菜は・・・ ・レタス ・きゅうり ・人参 ・セロリ ・玉葱 &ハム 以上の具材を全て千切りにし、レタス半量をお皿にしいて、その上にそうめん、野菜とハムの千切りを混ぜたものをこれでもか!という位にてんこ盛り^m^ そうめんの量は通常より少なめがちょうどいい。 そしてポイントは麺つゆ! マヨネーズとわさび(多め)をよーく混ぜて、麺つゆとよーく混ぜます。 多めに入れたわさびがアクセントになります♪ 濃い目に仕上げて、野菜そうめんにかけて出来上がり♪ お好みで胡麻をかけてどうぞ~。 オットのダイエットにできるだけ協力する!と私も宣言。 が、しかし明日から外食が続く予定のオットです。 ダイエットへの道程は厳しいでござるなぁ(涙) この野菜そうめん。 多めに野菜を切り、そうめんも少し残しておくと翌日のランチにも変身して登場~。 千切り野菜はそのままサラダに。 あまったそうめんと玉葱スライスは鶏がらスープで軽く煮込んで、なんちゃってエスニック温麺に。 ナンプラーを入れて、食べる直前にレモンをきゅーっと絞り、フライドオニオンをたっぷりかけたら、気分はもうエスニック~♪
by niaoju
| 2007-06-06 01:49
| お家ご飯
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