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niaoju cafe ~オレンジブラウニー~

昨日の飲茶の後、友人を我が家へご招待。


デザートはオレンジブラウニー

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見た目のいまいちさはお目こぼしを・・・。


今日の料理で紹介されたブラウニーのレシピがおいしい、と聞き作りたかったのです。
(レシピの写真を再度見ると本当に見た目が全く違うわ・・・)



さてさて、このブラウニー、実はかなりアレンジしすぎでして・・・。



まず、チョコレート。
こちらでは製菓用のチョコレートは見るからにおいしくなさそう・・・。
で、リンツの板チョコ。しかもオレンジ風味を採用!

それに伴いレシピがどんどん逸脱します。

製菓用→普通の板チョコ→甘いよねー、ってことでお砂糖大幅減量。

あっ!あると思っていた胡桃が足りない→オレンジチョコレートにアーモンド入ってるから、いっか・・・。

ついでにオレンジリキュール(日本からコアントロー沢山買ってきたのだ♪)も投入。
大人の味を目指します。


で、完成。

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見た目はいまいちですが、外はサクサク、中はしっとりです。
卵の分量が今まで作っていたレシピよりも多いのと、結構じっくり焼いた、結果ではないかと・・・。




写真には写ってませんが、お花の代わりに?オレンジを飾りました。
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なぜオレンジ???

興味ある方は続けてどうぞ~。

旧正月豆知識
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by niaoju | 2007-02-02 16:49 | sweets

Friand フリアン

久しぶりにFriand(フリアン)を焼いてみた。

フリアンはフランス語で「上質な、上等の」という意味らしい。

日本でお菓子を習っていたのですが、その中でも特に大好きなお菓子です♡


でも、なぜかこれを焼く時は秋が多い・・・。
お気に入りの焼き型のせいか????




こちら完成品。ね、秋っぽいでしょ?(今は冬だって・・・気温30度だけどさ)

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今年の秋はこれを焼いてなかった!と気付いたらなんだかそわそわして焼いてしまった・・・。
うーん。
シンガポールになんて似つかわしいフリアン達。

因みに味も秋っぽくって、中にマロンペーストが入ってます。
今まではマロンペーストも自分で作っていたけど、今回は市販品を使用。
・・・ちょっと、甘かった(汗)。
次回作る時は気をつけよう。

嫌な話なのですが・・・
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by niaoju | 2006-12-13 23:26 | sweets

マンゴー、レモン・・・イチゴ

久しぶりにケーキを作ってみました。

この家に越してきてから初めてのオーブン



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レモンタルトとロールケーキ
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タルトの端は欠けてるし、ロールケーキの生地はぽこぽこ(汗)

でも、自分で作ったからおいしいー♡自己満足

イチゴ
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by niaoju | 2006-11-21 00:04 | sweets